Обикновените зърна отдавна играят важна роля в китайската традиционна медицина (CTM), известна като "zhong yao" на китайски. Като обикновен доставчик на зърнени храни, бях свидетел от първа ръка на разнообразните приложения и ползите от тези зърнени храни както в традиционните лечебни средства, така и в съвременните уелнес практики. В този блог ще разгледам някои от най-често използваните зърна в китайската традиционна медицина, техните ползи за здравето и как се включват в различни лечения.
1. Сълзите на Йов (Yi Yi Ren)
Сълзите на Йов, научно известни като Coix lacryma - jobi, са основен продукт в китайската традиционна медицина. Тези зърна с овална форма имат мек, сладък вкус и се считат за охлаждащи. В CTM сълзите на Йов често се използват за укрепване на далака, премахване на влагата от тялото и насърчаване на уринирането.
Свойството на сълзите на Йов да премахва влагата ги прави особено полезни при лечение на състояния, свързани с прекомерна влага в тялото, като оток, болки в ставите и храносмилателни проблеми. Може да се приготви на каша, което е популярен начин за консумация заради ползите за здравето. Например обикновена закваска от сълзите на Йов може да се приготви, като зърната се варят с вода, докато омекнат и станат като на каша. Тази каша е не само лесна за храносмилане, но и помага за регулиране на водния метаболизъм в тялото.
Според традиционната китайска медицинска теория далакът е отговорен за трансформирането и транспортирането на хранителни вещества в тялото. Сълзите на Йов могат да укрепят функцията на далака, като по този начин подобрят храносмилането и усвояването на хранителните вещества. В съвременните изследвания е установено също, че сълзите на Йов съдържат противовъзпалителни и противоракови съединения, които допълнително подкрепят употребата им за насърчаване на цялостното здраве. Можете да намерите повече информация за обикновените зърна и техните приложения в продукти катоКитайска фабрика Алуминиеви профили Обикновена система за прозорци и врати 6063 с високо качество, където понятието обикновени зърна също се прилага в различен контекст.
2. Просо от лисича опашка (Su Zi)
Просото от лисича опашка е едно от най-старите култивирани зърна в Китай. Има сладък и неутрален вкус и се смята, че подхранва бъбреците, укрепва далака и затопля стомаха. В китайската традиционна медицина просото от лисича опашка често се използва за лечение на състояния като слабост след боледуване, лош апетит и диария.
Високата хранителна стойност на просото от лисича опашка го прави идеална храна за хора със слаба конституция. Той е богат на протеини, витамини и минерали, включително желязо, цинк и магнезий. Тези хранителни вещества са от съществено значение за поддържане на добро здраве, особено за тези, които се възстановяват от заболяване или имат отслабена имунна система.
Просото от лисича опашка може да се свари на каша, която е нежна и лесно смилаема храна. Овесената каша е не само успокояваща, но и помага за успокояване на стомаха и насърчава храносмилането. В допълнение, просото от лисича опашка може да се използва в комбинация с други билки и зърнени храни във формулите на традиционната китайска медицина, за да се подобрят техните терапевтични ефекти.
3. Ечемик (Mai Ya)
Ечемикът е друга важна зърнена култура в китайската традиционна медицина. Има сладък и неутрален вкус и се използва главно за насърчаване на храносмилането и облекчаване на стагнацията на храната. В CTM ечемикът често се преработва в малц, който се нарича "mai ya" на китайски.
Малцът се получава чрез покълване на ечемични зърна и след това изсушаване. Съдържа ензими, които могат да помогнат за разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини в храносмилателната система. Това го прави ефективно средство за лечение на лошо храносмилане, подуване на корема и загуба на апетит. Малцът може да се приема като отвара, която се прави чрез варене на малца във вода и след това изпиване на течността.
Ечемикът също има охлаждащо свойство, което може да помогне за изчистване на топлината от тялото. В традиционната китайска медицина се използва за лечение на състояния като треска, жажда и раздразнителност. Освен това ечемикът е богат на диетични фибри, които могат да насърчат движението на червата и да предотвратят запек.
4. Елда (Qiao Mai)
Елдата е уникално зърно в китайската традиционна медицина. Има горчив и хладен вкус и е известен със способността си да премахва топлината, да разпръсква стазиса и да облекчава отока. Елдата е богата на рутин, флавоноидно съединение, което има антиоксидантно, противовъзпалително и понижаващо кръвното налягане действие.
В CTM елдата се използва за лечение на състояния като хипертония, диабет и кожни заболявания. Рутинът в елдата може да укрепи кръвоносните съдове, да намали капилярната пропускливост и да предотврати образуването на кръвни съсиреци. Това го прави полезен за хора със сърдечно-съдови проблеми.
Елдата може да се направи на юфка, палачинки или каша. Тези храни са не само вкусни, но имат и полезни за здравето свойства. Например юфката от елда е популярен избор в много части на Китай, особено за хора, които искат да контролират нивата на кръвната си захар.
5. Черен ориз (Hey Mi)
Черният ориз, известен също като забранения ориз, има дълга история на употреба в китайската традиционна медицина. Има сладък и топъл вкус и се смята, че подхранва бъбреците, допълва кръвта и подобрява зрението. Черният ориз е богат на антоцианини, които са мощни антиоксиданти, които могат да предпазят тялото от оксидативен стрес и възпаление.
В CTM черният ориз често се използва за лечение на състояния като анемия, преждевременно побеляване на косата и бъбречна недостатъчност. Високото съдържание на желязо в черния ориз помага за увеличаване на производството на червени кръвни клетки, като по този начин подобрява кръвообращението и облекчава симптомите на анемия.
Черният ориз може да се готви на каша или да се използва в десерти. Кашата е не само питателна, но има и красив лилаво-черен цвят, който се дължи на антоцианините. Редовната консумация на черен ориз може да помогне за поддържане на добро здраве и да забави процеса на стареене.
Включване на обикновени зърна в китайската традиционна медицина
Обикновените зърна са включени в китайската традиционна медицина по различни начини. Те могат да се използват самостоятелно или в комбинация с други билки и съставки за образуване на комплексни формули. Тези формули са предназначени да се справят със специфични здравословни състояния въз основа на принципите на традиционната китайска медицина.
Например, формула за укрепване на далака и премахване на влагата може да включва сълзи на Йов, просо от лисича опашка и други билки. Комбинацията от тези съставки засилва терапевтичните им ефекти и осигурява по-комплексно лечение.
Освен във вътрешната медицина, обикновените зърна се използват и за външно приложение. Например, паста от ечемичен малц може да се нанесе върху кожата за лечение на кожни обриви и сърбеж.
Заключение
Обикновените зърна са неразделна част от китайската традиционна медицина, предлагайки широк спектър от ползи за здравето. Като обикновен доставчик на зърнени храни, аз се ангажирам да предоставям висококачествени зърнени храни, които могат да се използват в традиционни лекарства и модерни продукти за здраве. Независимо дали се интересувате от подобряване на храносмилането, укрепване на имунната система или справяне със специфично здравословно състояние, обикновените зърнени храни могат да бъдат ценно допълнение към вашата диета.
Ако се интересувате от закупуване на обикновени зърна за нуждите на традиционната медицина или други приложения, каня ви да се свържете с мен за подробна дискусия. Ние можем да проучим най-добрите опции за вашите изисквания и да гарантираме, че получавате продукти с най-високо качество.
Референции
- Bensky, D. & Gamble, A. (1993). Китайска билкова медицина: Materia Medica. Eastland Press.
- Huang, K. - C. (1999). Фармакологията на китайските билки. CRC Press.
- Yeung, HP (1985). Наръчник за китайски билки и формули. Институт по китайска медицина.