Често срещаните зърна отдавна са основна в човешките диети, осигуряващи основни хранителни вещества и енергия. Но могат ли тези ежедневни зърна да се използват при пълнеж? Като обикновен доставчик на зърно се задълбочих в този въпрос, за да предложа прозрения и практически съвети.
Разбиране на обикновените зърна
Преди да проучите използването им в плънка, е от съществено значение да разберете какви са обикновените зърна. Обикновените зърна включват пшеница, ориз, царевица, овес, ечемик и ръж. Всяко зърно има уникални характеристики, като текстура, аромат и хранителна стойност. Например, пшеницата е известна със съдържанието си на глутен, което му придава на дъвчаща текстура. Оризът, от друга страна, се предлага в различни видове, от дълго зърно до кратко зърно, всеки с различни скорости на абсорбция и време на готвене. Царевицата е сладка и нишестена, докато овесът е сърдечен и влакнест.
Случаят за използване на обикновени зърна при пълнеж
- Хранителни ползи
Обикновените зърна са богати на въглехидрати, които са основният източник на енергия на тялото. Те също съдържат диетични фибри, витамини (като В - витамини) и минерали (като желязо, магнезий и цинк). Използването на зърна при плънка може да засили хранителната стойност на ястието. Например, добавянето на кафяв ориз към пълнежа осигурява повече фибри и хранителни вещества в сравнение с използването на само традиционни плънки на основата на хляб. - Разнообразие с аромат и текстура
Зърната могат да въведат нови аромати и текстури в пълненето. Киноа, псевдо зърно, има аромат на орех и леко хрупкава текстура, когато се готви Al Dente. Просото, малко, кръгло зърно, е леко - ароматизирано и може да абсорбира добре други аромати, което го прави чудесна основа за пълнеж. Като включите различни зърна, можете да създадете плънка, която е по -сложна и интересна. - Разходи - Ефективност
Обикновените зърна обикновено са по -достъпни от някои други съставки за пълнене, като специални хлябове или меса. Като обикновен доставчик на зърно видях, че клиентите оценяват разходите - спестяване на аспект на използването на зърна в техните рецепти. Голяма торба с ориз или овес може да измине дълъг път в направата на значително количество плънка.
Практически съображения за използване на зърна при пълнеж
- Методи за готвене
Различните зърна изискват различни методи за готвене. Например, пшеничните плодове трябва да бъдат напоени за една нощ и след това да се къпят за дълго време, докато омекнат. От друга страна, моментален ориз може да се приготви за няколко минути. Когато използвате зърна при плънка, е важно да ги готвите правилно, така че да имат правилната текстура. Надрушените зърна могат да станат кашисти, докато зърнените зърна ще бъдат трудни и неприятни. - Сдвояване с други съставки
Зърната работят добре, когато са сдвоени с други съставки при плънка. Зеленчуците като лук, целина и моркови могат да добавят аромат и влага. Билки и подправки, като градински чай, мащерка и розмарин, могат да подобрят цялостния вкус. Месото, като наденица или пуйка, също може да бъде включено за по -съществена плънка. Например, плънка, приготвена с див ориз, гъби и наденица, е класическа комбинация, която е както вкусна и пълнене. - Управление на влагата
Зърната могат да абсорбират значително количество влага по време на готвене. Когато правите пълнеж, е важно да балансирате съдържанието на влага. Ако плънката е твърде суха, тя ще бъде ронлива и неапетизираща. От друга страна, ако е твърде мокра, може да стане мокра. Добавянето на бульон или запас по време на процеса на готвене може да помогне да се запази плънката влажна, но е важно да не прекалявате.
Рецепти и примери
- Див ориз и гъби
Съставки:
- 1 чаша див ориз
- 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, кайма
- 8 унции гъби, нарязани
- 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
- 1/4 чаша пресен градински чай, нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
- Изплакнете дивия ориз и го поставете в саксия със среден размер. Добавете бульона и донесете до кипене. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за около 45 минути или докато оризът омекне.
- В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекне, около 5 минути.
- Добавете гъбите и гответе, докато освободят влагата си и започнат да кафяви, около 8 - 10 минути.
- Разбъркайте с приготвения див ориз, магданоз, градински чай, сол и черен пипер. Смесете добре.
- Киноа и зеленчукова плънка
Съставки:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода или зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 червен пипер на Bell, нарязан
- 1 тиквички, нарязани
- 1 чаша чери домати, наполовина
- 1/4 чаша фета сирене, разрушен
- 1/4 чаша прясна мента, нарязана
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
- Изплакнете добре киноа и я поставете в саксия със среден размер. Добавете водата или бульона и донесете до кипене. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 15 - 20 минути или докато киноа омекне и течността се абсорбира.
- В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете червения пипер и тиквичките и гответе, докато омекне, около 5 - 7 минути.
- Добавете черешовите домати и гответе още 2 - 3 минути.
- Разбъркайте варената киноа, сирене фета, мента, сол и черен пипер. Смесете добре.
Универсалността на обикновените зърна
Обикновените зърна са не само подходящи за традиционна празнична плънка, но могат да се използват и в други ястия. Те могат да се използват като плънка за зеленчуци, като чушки или тиква. Те могат да се използват и във вегетариански или вегански рецепти, осигурявайки богата алтернатива на плънката на базата на месо.
Ако се интересувате от проучване на повече опции с обикновени зърна, може да искате да проверитеChina Factory Aluminium Profiles Common Grain and Door System 6063 Високо качество. Въпреки че тази връзка е свързана с алуминиеви профили, тя показва широката концепция за общи зърна в различни индустрии.
Като обикновен доставчик на зърно, аз съм тук, за да ви осигуря висококачествени зърна за всички ваши нужди от пълнене. Независимо дали сте домашен готвач, който търси да опитате нещо ново или професионален готвач в търсене на разходи - ефективни и питателни съставки, нашите зърна могат да отговорят на вашите изисквания. Ако се интересувате от закупуване на нашите обикновени зърна или имате въпроси относно използването им при пълнеж, моля, не се колебайте да се свържете с нас. Ние сме повече от щастливи да ви помогнем във вашите кулинарни приключения.
ЛИТЕРАТУРА
- „Цялото зърно диета: Ръководство за ядене на повече пълнозърнести храни“ от д -р Дейвид Лудвиг
- „Зърнени храни за здраве: Ползите от включването на пълнозърнести храни в диетата ви“ от Американската сърдечна асоциация
- „Готвене със зърнени храни: рецепти и съвети“ от списание Martha Stewart Living