Като доставчик на обикновени зърна, често ме питат за въздействието на тези основни храни върху здравето на сърцето. В тази публикация в блога ще се задълбоча в научните доказателства, за да проуча дали обикновените зърна наистина са полезни за сърцето.
Хранителният профил на обикновените зърна
Обикновените зърна като пшеница, ориз, овес и царевица са диетични скоби по целия свят. Те са богати на различни хранителни вещества, които са от съществено значение за цялостното здраве, включително сложни въглехидрати, фибри, витамини и минерали.
Сложните въглехидрати са основният източник на енергия на организма. Те са разбити на глюкоза, която подхранва нашите клетки и органи. За разлика от прости въглехидрати, открити в преработените захари и рафинираните зърна, сложните въглехидрати се усвояват по -бавно, осигурявайки стабилно освобождаване на енергия и помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни.
Фибрите е друг важен компонент на обикновените зърна. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри се разтварят във вода, за да образуват гел вещество в храносмилателния тракт. Той помага за понижаване на нивата на холестерола чрез свързване с жлъчни киселини и предотвратяване на реабсорбцията им в червата. Неразтворимите фибри, от друга страна, добавят насипно състояние към изпражненията и насърчават редовни движения на червата. Той също може да помогне за намаляване на риска от запек и други храносмилателни проблеми.
Обикновените зърна също са добър източник на витамини и минерали, включително витамини от В, желязо, магнезий и селен. Витамините от група В играят решаваща роля в енергийния метаболизъм, докато желязото е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки. Магнезият участва в над 300 биохимични реакции в тялото, включително свиване на мускули и релаксация, а селенът е мощен антиоксидант, който помага да се предпазят клетките от увреждане.
Обикновени зърна и здраве на сърцето
Многобройни проучвания са изследвали връзката между обикновените зърна и здравето на сърцето. Резултатите от тези проучвания предполагат, че по -специално консумацията на пълнозърнести храни е свързана с по -нисък риск от сърдечни заболявания.
Един от ключовите механизми, чрез които пълнозърнестите храни могат да се възползват от здравето на сърцето, е чрез високото им съдържание на фибри. Както бе споменато по -рано, разтворимите влакна могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола чрез свързване с жлъчни киселини и предотвратяване на реабсорбцията им. Това от своя страна намалява количеството на холестерола в кръвта и намалява риска от натрупване на плака в артериите.
В допълнение към фибри, пълнозърнестите храни също са богати на антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Хроничното възпаление и оксидативният стрес са два важни рискови фактора за сърдечни заболявания и консумацията на храни, които са богати на антиоксиданти и фитохимикали, могат да помогнат за намаляване на тези рискове.
Друг начин, по който пълнозърнестите зърна могат да се възползват от здравето на сърцето, е чрез подпомагане на контролирането на кръвното налягане. Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и проучванията показват, че консумацията на пълнозърнести храни е свързана с по -ниски нива на кръвно налягане. Това може да се дължи на факта, че пълнозърнестите храни са богати на калий, минерал, който помага за регулиране на кръвното налягане чрез противодействие на ефектите на натрий.
Видове обикновени зърна и тяхното въздействие върху здравето на сърцето
Не всички обикновени зърна са създадени равни, когато става въпрос за здравето на сърцето. Някои зърнени храни, като пълнозърнеста пшеница, овес и кафяв ориз, се считат за по -здравословен избор, тъй като са богати на фибри, витамини и минерали. Други зърна, като бял ориз и бял хляб, са по -рафинирани и са премахнати много от хранителните си вещества по време на преработката.
Цялата пшеница е добър източник на фибри, витамини и минерали, включително магнезий, селен и витамини от В. Той също така съдържа антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че консумацията на пълнозърнеста пшеница е свързана с по -малък риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2.
Овесът е друг отличен избор за здраве на сърцето. Те са богати на разтворими фибри, което може да помогне за намаляване на нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Овесът съдържа също антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. В допълнение, овесът е добър източник на протеини, което може да ви помогне да се чувствате пълни и доволни.
Кафявият ориз е пълнозърнест, който е богат на фибри, витамини и минерали, включително магнезий, селен и витамини от В. Той също така съдържа антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че консумацията на кафяв ориз е свързана с по -нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2.
От друга страна, белият ориз и белият хляб са по -рафинирани зърна, които са премахнали много от хранителните си вещества по време на преработката. Те са по -ниски във фибри, витамини и минерали, отколкото пълнозърнести храни и имат по -висок гликемичен индекс, което означава, че могат да причинят бърз скок в нивата на кръвната захар. Консумацията на големи количества рафинирани зърна е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Включване на обикновени зърна във вашата диета
Ако искате да подобрите здравето на сърцето си, включването на по -често срещани зърна в диетата ви е чудесно място за начало. Ето няколко съвета как да го направите:
- Изберете пълнозърнести храни:Когато пазарувате зърнени храни, потърсете продукти, които се правят от пълнозърнести храни, като пълнозърнест хляб, кафяв ориз и овес. Избягвайте продукти, които се правят от рафинирани зърна, като бял хляб, бял ориз и макаронени изделия.
- Прочетете етикетите:Когато четете етикети за храна, потърсете думата „цял“ в списъка на съставките. Това показва, че продуктът е направен от пълнозърнести храни. Също така, обърнете внимание на количеството фибри, витамини и минерали в продукта.
- Експериментирайте с различни зърна:Налични са много различни видове обикновени зърна, така че не се страхувайте да опитате нещо ново. Някои други зърна, които може да искате да опитате, включват киноа, ечемик и просо.
- Използвайте зърна в различни ястия:Обикновените зърна могат да се използват в различни ястия, включително зърнени закуски, салати, супи и гювечи. Станете креативни и експериментирайте с различни рецепти, за да намерите нови и вкусни начини да включите зърна в диетата си.
Заключение
В заключение, обикновените зърна, особено пълнозърнестите зърна, са ценна част от здравословна диета. Те са богати на фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че имат многобройни ползи за здравето, включително по -нисък риск от сърдечни заболявания. Като доставчик на обикновени зърна, аз се ангажирам да предоставя висококачествени продукти, които могат да помогнат на хората да подобрят здравето и благосъстоянието си. Ако се интересувате да научите повече за нашите продукти или искате да обсъдите потенциална покупка, моля, не се колебайте [да се свържете с консултация].
ЛИТЕРАТУРА
- Anderson JW, Baird P, Davis RH JR и др. Ползи за здравето на диетичните фибри. Nutr Rev. 2009; 67 (4): 188-205.
- Jacobs Dr Jr, Marquart L, Slavin J, Kushi LH. Прием на пълнозърнест и рак: разширен преглед и мета-анализ. Рак на Nutr. 2007; 59 (1): 1-15.
- Liu S, Stampfer MJ, Hu FB и др. Консумация на пълнозърнест и риск от коронарна болест на сърцето: Резултати от здравното проучване на медицинските сестри. Am J Clin Nutr. 1999; 70 (3): 412-419.
- Slavin JL. Фибри и пребиотици: механизми и ползи за здравето. Хранителни вещества. 2013; 5 (4): 1417-1435.
Връзка:China Factory Aluminium Profiles Common Grain and Door System 6063 Високо качество